コラム 2024.07.25

NiCONEの美味しいパンと出会った日：はるまき家のストーリー

本格的な夏の到来…
連日の暑さで
早くも夏バテしている母ちゃん
ハルマキストのみなさま
いかがお過ごしでしょうか？

毎朝の仕込みも
暑さ MAX で実施しております
すべては「美味しい」の為に

今日は先日嬉しかったことを
書いてみたいと思います

ハルマキストさん
「私たち家族でパン屋さんしてるんです」
「畝田でやってるのでぜひー」

さとお
「そうなんですね✨」
「今度行きます！」

母ちゃん や さとお妻は
パンが大好きなので後日行こうと

金沢西高校の前にある
NiCONEさんへ

https://nicone-kanazawa.com/

平日の10:00過ぎだったこともあり
タイミングよく空いていました
素敵な世界観の店内で
素早く パンを成型する シェフの釣さん
※マジで段取り半端ない

はるまき家を始めてからは
店舗のレイアウトや導線が
気になるようになりました

岐阜の高山から家族で移住したみなさん
スタッフの中に娘さん＆息子さんもいて
はるまき家と共通する点を感じました

丁寧に作られたパンたちは
どれも最高に美味しく
たくさん買って行ったはずなのに
さとおには少ししか当たらず…

来店した記念に母ちゃんと
釣シェフ と 写真を取りました
※お忙しいのに感謝です

最後帰ろうとした時に
ニコねぇさんから言われました
※今度からニコねぇさんと呼ぶ

ニコねぇさん
「お互いに頑張りましょうね」

さとおの生まれ育った金沢に
移住してきた ニコねぇさん に
言われた言葉が 心に沁みました

NiCONEチームのみんなも
今日も「美味しい」を届けています

暑さに負けず
明日も笑顔でがんばろう
みんなそれぞれ何かをがんばっている

はるまき家
さとお

.

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