コラム 2023.04.06

初めての仕入れは中央卸売市場へ　

起業当初 初めて 中央卸売市場 さんに
初仕入れをしに行った時の話

連日たくさんのお客様に
来店していただいているのもあり

春巻き を 仕込む量が2人のキャパを超えつつあります
本当にありがたい話で

ザックリのイメージで
“もやし” で言うと 週に30kg～
このままだと月に120kg ぐらい使用予定
※三吉もやし さん ありがとうございます　

そのため 以前から
“問屋” さんから 直接仕入れることを
考えていました

もしお願いするなら
絶対に 中央卸売市場 にある 薄井青果 さん に
お願いしたいと決めていました

中央卸売市場さんHP　
https://www.kanazawa-market.or.jp/Homepage/index.html

薄井青果株式会社 さんHP
https://www.usuiseika.com/

薄井社長は 石川県を盛り上げたい
生産者さんを盛り上げたい
またフードロスへも活動的で
知り合った時から オーラが眩しかったです

スピード感があり
これからのコラボも楽しみです(^^)

以前 中央卸売市場 さんに訪問した際は、
午後だった為 場内は静かでしたが
5:00 頃 訪問した際は 活気が溢れていて
なんだかワクワクしました

薄井青果さんで 野菜を車に積んで帰るときに
外は寒いぐらいで 夏の終わりを感じたのと
すっかり秋が始まったことを感じました

当時プレミアム会員になったばかりの
Spotify から流れていたのが

ダウンタウン の 浜ちゃんの
WOW WAR TONIGHT～時には起こせよムーヴメント　
でした

Hey Hey Hey 時には起こせよムーヴメント ～♪

自分で動き出さなきゃ 何も起こらない夜に～♪
（聞いてたのは朝だけど）

以前に聞いたときよりも
歌詞が突き刺さりました…

ムーヴメントを起こそうと思います
自分で動かないと何も起こらないと思います

そして

たまにはこうして肩を並べて飲める日まで
笑顔で頑張ろうと思います

朝から エモすぎるだろ

Spotify が
最高に空気を読んでくれる良い朝となりました
その後も もちろん ”広告” は流れませんでした

Spotify ありがとう
浜ちゃん ありがとう
母ちゃん いつもありがとう

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